贵州绥阳空心面因面条空心而得名，面条本身含盐，绥阳本地称之为“盐水面”。空心面加工生产工序复杂，多达72道工序，其制作技艺被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产名录。贵州绥阳的空心面细如发丝，色白如银，平均直径不到1毫米，独特手工艺令人惊叹。古老工艺的传承，更是一种匠人的精神。古法空心面技艺传承人张永飞说：“看着满屋的银丝面，我觉得老一辈的心血我没有辜负，这项技艺我传承下来了，这才是我工作的价值所在。”
张永飞，作为这门古老技艺的现代守艺人，不仅仅是在保持传统技法的基础上进行传承，他还在思考如何让这门技艺在现代社会中焕发新的生命力。在绥阳，空心面不只是食物，它承载着地方的文化记忆和民族的传统精神。张永飞深知，要使传统技艺生生不息，就必须让更多的人了解它、喜爱它，并愿意参与到它的传承之中。
为了实现这个目标，张永飞开始尝试将空心面技艺与现代营销手段结合起来。他通过社交媒体和网络平台，向外界展示空心面的制作过程，讲述其背后的文化故事。这些生动的展示和讲述，吸引了众多网友的关注，使得绥阳空心面的名声不仅在本地，甚至在国内外都有了一定的知名度。
同时，张永飞也意识到，技艺的传承不能仅仅停留在技术层面。为了让年轻一代能够更好地接受和理解这门古老的技艺，他开始组织空心面的制作体验活动，邀请学校和社区的孩子们亲手体验空心面的制作过程。通过亲身体验，孩子们不仅能够学习到制作技巧，更重要的是能够感受到制作空心面的乐趣和其中蕴含的文化价值。
在这一过程中，张永飞也不断地探索和创新，试图将空心面的制作技艺与现代饮食文化相结合，开发出更多适合现代人口味的新产品。他相信，只有不断创新，才能使这门古老的技艺在现代社会中站稳脚跟，吸引更多的年轻人加入到空心面的制作和传承中来。
张永飞的努力逐渐见到了成效。越来越多的人开始关注并参与到空心面的制作和传承中，这门古老的技艺也因此变得更加生动和富有活力。张永飞坚信，只要不断努力，绥阳的空心面技艺定能代代相传，成为贵州乃至中国非物质文化遗产的瑰宝。
